魚香肉絲 0

原料

肉絲: 50g, 茭白: 1個, 青尖椒: 1個, 紅尖椒: 1個, 生薑: , 蒜頭: , 魚露: , 生抽: , 老抽: , 料灑: , 生粉: , 白糖: , 味精: , 香油: , 紅油: , 胡椒粉:

步驟

1精肉洗凈泏水切絲,加入料酒,生抽,魚露,胡椒粉,白糖,薑絲,生粉抓勻待用

2茭白洗凈切絲,青紅椒洗凈切圈,切絲

3熱鍋熱油下薑絲,蒜泥,青紅椒圈炒香

4再放入肉絲滑散變色後起鍋

5熱鍋熱油入茭白絲變軟加入青紅椒絲繼續翻炒

6最後再放入肉絲並加入料酒,魚露,香油,紅油,生抽,老抽,胡椒粉,白糖,味精收汁後起鍋裝盤

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