原料
貢梨: 1個， 九制話梅: 1顆， 九制陳皮: 2絲， 大棗: 1顆， 枸杞: 3個， 冰糖: 4塊
步驟
1貢梨洗凈,沿頂部三分之一處齊著切掉，形成頂蓋，用勺子挖空中間梨核。
2 將一顆九制話梅放入梨核處，並放入枸杞3到4顆，陳皮、大棗切成絲，冰糖碎一併放入填滿。
3將梨蓋子蓋上並用兩個牙籤固定，以防水蒸氣等進入串味兒。
4放入蒸鍋或者蒸盅內隔水蒸1個小時左右直至梨軟化即可。
小技巧
1.儘可能選擇香甜可口，水分充足的貢梨。口感也因梨子品種不同而異。 2.務必選擇袋裝的九制陳皮和九制話梅，加工後的陳皮和話梅自身味道在蒸的過程中會讓梨子口感更加豐富。 3.梨子去皮與否取決個人喜好，建議去皮。【一蟹較懶，所以未去皮^_^】 4.最好選擇蒸盅來蒸，保證口感。
