彩椒爆腰花 0

原料

豬腰: 2個, 彩椒: , 小青椒: 1個, 白糖: , 生粉: , 清水: , 生薑: , 白酒: , 鹽: , 白醋:

步驟

1豬腰從中間切開,切掉白色的筋膜,在外面切花刀

2切好花刀,再切成小塊,用清水浸泡10分鐘,撈起瀝干水分

3彩椒切成小塊

4鍋里放3片生薑、1小勺白酒、2碗水、少許鹽,煮開後關火,放進豬腰,滴進1小勺白醋後浸泡5分鐘,撈起豬腰,放清水裡沖洗乾淨,瀝干水分

5熱油鍋,爆香薑片

6放進彩椒爆炒均勻

7加入腰花,大火爆炒

815ml的生抽+5ml白糖+2ml生粉+5ml清水兌成調味汁倒進鍋里

9翻炒均勻即可

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