黃豆芽炒油豆腐果 0

原料

豆芽: 300g, 油豆腐果: 一碗(碗大小見圖), 薑絲: 若干, 鹽: 適量, 胡椒粉: 少許, 生抽: 適量, 油: 適量

步驟

1黃豆芽洗凈、去掉空豆皮,油豆腐果過一遍水洗凈,姜切絲;

2鍋中加入適量水,煮開後加入洗凈的豆芽,煮3-5分鐘至黃豆芽微軟後撈出,水瀝干;

3鍋燒熱後,倒入適量油,加入黃豆芽翻炒片刻後加適量生抽,加入油豆腐果繼續翻炒均勻,鍋中加入清水至稍浸沒豆芽;

4加蓋,大火煮至鍋中水近干,這一步是為了煮熟黃豆芽;

5水快乾後開蓋,翻炒,加入鹽和胡椒粉

6出鍋!

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