超大隻扇貝黃瓜片 0

原料

扇貝: 100g, 黃瓜: 半段, 老抽: 一勺, 生抽: 3勺, 橄欖油: 2勺, 紅酒: 適量, 醋: 2勺

步驟

1新鮮扇貝,洗凈待用。

2超大一隻,好想就這麼吃掉。

3取100g扇貝,倒2勺醋,腌制10分鐘去腥。倒掉多餘液體。

4加入適量紅酒腌制。

5最後倒入老抽一勺,生抽3勺,油2勺。放入冰箱,冷藏20分鐘。

6黃瓜取半段,切成小片待用。

7熱鍋,在鍋底噴幾下橄欖油。倒入腌制好的扇貝,炒3到5分鐘。中途加一次水。待收汁,加入黃瓜片。翻炒2分鐘。關火加少許鹽調味。出鍋啦!(ฅ>ω<*ฅ)超鮮美

小技巧

如喜清淡,可省去老抽。味道一樣鮮美哦~ 炒好的黃瓜會有淡淡的甜味,搭配扇貝吃,很清新美味!

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