原料
糖: 100g， 低筋麵粉: 120g， 雞蛋: 6個， 黃油（butter）: 50g， 泡打粉: 5g（非必要）
步驟
1黃油個熱水融化，蛋黃蛋白分開放在兩個無油無水的容器中
2將一半（50g）的糖倒入蛋黃中攪拌均勻，攪至糖完全融化時加入黃油繼續攪拌
3將低筋麵粉、泡打粉過篩進蛋黃糊中，用刮刀攪拌均勻
4將剩下的糖（50g）倒進蛋白中，用電動打蛋器打發至挺身（如果沒有電動打蛋器的可以用三根筷子打發）
5將1/3的蛋白加進蛋黃糊中上下翻拌（切勿打圈，以免蛋白消泡），攪至融合時再次加入1/3的蛋白翻拌，最後將其倒入剩下的蛋白中翻拌
6在麵包機的內模表面抹一層黃油，倒入蛋糕糊，並震出其內氣泡
7根據各麵包機功能自行調節即可
