原料
奶油奶酪: 250g， 酸奶: 120g， 白砂糖: 100g， 雞蛋: 1個， 低筋麵粉: 20g， 玉米澱粉: 20g
步驟
1將奶油奶酪和酸奶混合攪拌，放室溫化一化比較容易攪拌開，邊順時針攪拌邊放入白糖，攪拌均勻後再打入一個雞蛋，繼續攪。不追求完全變成糊狀，一會放入麵包機還要打，但是儘量把奶油奶酪都搞成小塊。
2將攪拌好的原料倒入麵包機，和面程序1 共15分鐘，開始攪拌
3攪拌好後加入低筋麵粉和玉米澱粉，再用和面程序1攪拌15分鐘。 ps.我家其實沒低筋麵粉了就用的金龍魚麥芯粉，畢竟這個蛋糕主料不是麵粉可能口感會不夠低筋麵粉的滑膩吧。 注意：加原料時候把麵包桶拿出來以免麵粉濺入機器造成短路，大概我的麵包機實在太古老太不高級，可能各位的不用，但是我的需要而且我當時忘了後怕了好一陣所幸沒出事
4然後用烘培／煮程序，55分鐘就可以啦。脫模是個難點啊，我的就裂了，畢竟芝士蛋糕太軟，有人有竅門的話務必分享啊~
小技巧
如果用的是固體酸奶水分較小加麵粉前可加少許牛奶，如果酸奶甜味較重可酌情減少砂糖量
