如何用20分鐘讓生米變成綿滑的粥? 0

原料

白米: 120克, 南瓜: 200克, 水: 1升, 鹽: 適量, 南瓜籽(裝飾用): 10顆

步驟

1把南瓜去皮去籽,切成小塊。

2把米洗好備用(不用泡米)。

3把南瓜和米放進料理機,加進300毫升的水打5-7分鐘,直至食材混合在一起,而且看不到明顯的白米顆粒。

4把打好的混合物倒進鍋中。這個時候,還沒開始煮,就可看到像濃湯一樣的滑度了。

5加水,中火煮20分鐘。最後加鹽,調到自己喜歡的鹹度即可。

6把南瓜籽鋪在粥上,點綴成一朵小花。完成!

7最後我們要檢驗一下成果,20分鐘煮出來的粥是怎麼樣的口感?看一下動圖! 真的是超級綿,超級綢,超級軟,不說還以為是熬煮了很久的粥!

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小技巧

1)水最好分幾次加,我加了三次,一共加了約700毫升。每次當你看到粥煮得太綢,鍋底快要糊的時候就要加水。而且煮的時候最好不斷攪拌,防止粘底。 2)過了10分鐘以後,粥的樣子看起來已經煮好啦。可是如果試吃一口,就會發現一些小米粒還是硬的,所以要繼續煮。重點是要試吃,不要被粥的樣子騙到。

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