像香港人一樣喝奶茶~健康簡易絲滑奶茶 0

原料

德運全脂奶粉: 70g, 紅茶包: 一小包, 水: 800ml+50ml

步驟

1小鍋放水800ml,冷水丟入紅茶包,煮開,關火讓紅茶包再泡五分鐘後,擠干紅茶包水分撈出。

2用大碗裝70g奶粉後,倒入50ml涼白開,把奶糊稍微攪拌,再放入一些熱的紅茶水,充分攪拌後倒入煮紅茶的奶鍋中。

3然後,小秘訣來了,就是用湯勺不斷挖起紅茶然後倒回鍋內,這是模仿絲襪奶茶的拉茶原理,讓奶茶更加順滑。

4經過簡易拉茶後,奶茶到適宜溫度就可以開喝了。我沒放糖,因為全脂奶粉的甜味我覺得已經足夠,畢竟少糖更健康嘛~如果喜歡更甜的可在煮茶後趁熱放糖。另外,建議使用全脂奶粉奶茶口感更好,喜歡奶味重的還可以加奶粉。

小技巧

拉茶的步驟是讓奶茶順口的關鍵,時間長短自己看著來,我是拉到奶茶可以直接飲用的樣子。

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