紫蘇黑醋醬排 0

原料

豬肋排: 500克, 義大利黑醋: 適量, 海鹽 黑胡椒: 適量, 糖: 適量, 水: 適量, 薑片: 適量, 葡萄酒: 適量, 老抽 生抽: 適量, 紫蘇: 適量

步驟

1豬肋排焯水洗乾淨瀝干水分,鍋里放葵花籽油,把排骨和薑片倒入鍋里煸炒一下。

2放葡萄酒、少許老抽、少許生抽、放入義大利黑醋翻炒一會,加水淹沒排骨並煮開,小火慢煨至排骨酥。

3義大利黑醋

4現磨海鹽 現磨黑胡椒

5加糖收汁,再滴入幾滴黑醋,放入紫蘇快速翻炒,紫蘇的香味帶著黑醋特有的味道瞬間爆發,太神奇了。

6黑醋醬排完成,出鍋裝盤。

7來幾張特寫

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