鷹嘴豆雜糧米糊—寶寶輔食 0

原料

鷹嘴豆: 20克, 大米: 15克, 紅米: 15克

步驟

1將鷹嘴豆洗凈,提前用清水浸泡12個小時,放入冰箱中泡。 TIPS: 泡豆子都放在冰箱裡浸泡,因為室溫會帶來細菌過度繁殖的問題。還有我的鷹嘴豆網購的。

2準備食材:鷹嘴豆20g、大米15g、紅米15g。 TIPS: 在給寶寶添加輔食的過程中,儘可能地保持食材的多樣性,寶寶的主食不要局限於白米白面,大自然饋贈我們的雜糧,是上等的「大補」!也可以選擇其他的雜糧,1歲以下寶寶推薦小米,藜麥。我的大米用的五常大米,熬出來的粥真的特別香。

3將米洗凈後,有時間最好泡半小時-1小時。 TIPS: 一般煮粥,有時間的話,我都會提前泡一下,能縮短煮粥的時間,還能很粘稠。

4泡好的鷹嘴豆,煮40分鐘左右,直到吃起來軟爛就可以了。

5tips.放入高壓鍋中壓30分鐘也可以哦。

6水燒開後,放入大米和紅米一起小火熬煮。

7在熬煮的時候,多用勺子攪拌幾下,大概熬煮30分鐘,煮至米粥軟爛。

8鷹嘴豆煮好後,1歲以下,建議把皮剝掉,更有利於寶寶消化哦。

9米粥煮好後,倒入攪拌杯中,再倒入煮好的鷹嘴豆。在這裡需要根據米糊的稀稠度來加水做調節。

10將米粥和鷹嘴豆攪拌均勻,倒入碗中。鷹嘴豆的豆香非常濃郁,邊倒我都邊流口水啦!

11細膩粘稠的鷹嘴豆雜糧糊就做好啦,帶著淡淡的栗子香味,強烈建議沒有給寶寶添加過鷹嘴豆的麻麻們趕緊試試!

12附著在攪拌杯壁的米糊,被我加開水攪拌後喝掉了,有股濃濃的豆香,米香也好濃郁。

小技巧

1 鷹嘴豆是顆粒狀的,小寶寶不太會處理。媽媽可以把它煮熟後,攪拌成泥,做成米糊,這樣的吃法就不用擔心寶寶會被豆子噎到啦。 2 強烈建議,1歲以下寶寶,鷹嘴豆煮好後去皮,更有利於消化。 3 泡和煮鷹嘴豆的時間都有點久,所以平時可以多煮一些豆,然後分包冷凍起來,每次做各種糊的時候,就更方便啦。

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