豆腐炒花生 0

簡介

豆腐塊在鍋里炒黃後加入蔬菜和花生醬一起炒。

原料

蔬菜油1茶匙,準備好要炒的蔬菜500克,新鮮薑末半茶匙,現磨黑胡椒和鹽適量,硬豆腐400克,瀝干切成方塊,蔬菜油100毫升,花生醬175毫升,切碎的花生30克

步驟

1.用中火將一茶匙油在大炒鍋里燒熱,加入蔬菜炒軟,再混入薑末、鹽和黑胡椒。然後將炒鍋移開爐灶放置一邊。 2.將雞蛋放到碗里。用另外一個碗,混入玉米粉、鹽和胡椒。將豆腐蘸到雞蛋里再裹上一層玉米粉混合物。 3.將剩下的油在炒鍋里用中火燒熱,將豆腐放進燒5分鐘或直到豆腐變黃。然後倒入花生醬和花生,繼續燒到醬汁變厚豆腐外皮裹滿醬汁,趁熱食用即可。

相關菜譜