「洋春餅」—披薩的製作方法 0

原料

低筋粉: 500g, 高筋粉: 500g, 酵母: 10g, 麵包改良劑: 10g, 糖: 125g, 雞蛋: 1個, 水: 650ml, 黃油: 50g, 番茄醬: 少量, 馬蘇里拉奶酪: 適量, 自由選擇餡料: , 披薩草葉: 少量

步驟

1低筋粉、高筋粉、酵母、麵包改良劑、糖、雞蛋、水,揉成麵糰。

2加入50g黃油,包上保鮮膜常溫發酵20分鐘。

3壓扁麵糰,拉伸邊緣,平整麵皮

4塗抹滿番茄醬,鋪滿馬蘇里拉奶酪,添加餡料:蘑菇、洋蔥、番茄、熟雞肉丁、彩椒、培根(可根據個人口味),再鋪一層奶酪。

5放入烤箱,150度烤制15分鐘,出爐後灑上皮薩草葉。切塊,完成。

小技巧

家用烤箱也可以烤制此款披薩 披薩餅上的餡料可根據自己的喜好添加

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