甘蔗燉羊肉 0

原料

羊肉: 500克, 八角: 2個, 桂皮: 1塊, 生薑: 適量, 孜然粒: 適量, 高度白酒: 40克, 白蘿蔔: 一根

步驟

1將洗凈的羊排放入冷水鍋,大火煮到水開,然後繼續煮10分鐘左右,去除血水和膻味。撈出瀝干水分。

2鍋中添水,把水燒開,然後把之前汆燙好的羊排下鍋。 放入切好的甘蔗條,倒入高度白酒,再放入薑片和大料,最後放入孜然粒。

3蓋上蓋子,關小火,煮60分鐘。等煮到時間後,放切好的白蘿蔔再煮10多分鐘就好啦!根據自己的口味加鹽調味。湯特別鮮甜。

4吃肉的時候可以做一個蘸料,這個就根據你自己喜歡的口味來就好。

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