熱狗麵包 0

原料

高粉(金像B)250g,素火腿腸,細砂糖12.5g,酵母6g,鹽4g,水162.5g,玉米油12.5g,脫皮白芝麻適量,沙拉醬,生菜

步驟

1.麵包胚的所有材料一起倒入面盆,揉至擴展,放置溫暖處發酵至2倍大 2.排氣,分割成6份或8份,滾圓,中間發酵15分鐘 3.再次排氣,逐個擀開,整形成橄欖形,放在溫暖的地方進行最後發酵 4.待麵糰發酵至兩倍大的時候,表面噴水,烤箱預熱180度上下火18-20分鐘 5.麵包出爐後,可以接著烤素腸,刷一層油,180度10分鐘即可 6.烤好的麵包最好趁熱刷上一層食用油,待冷卻後用刀從中間拋開,不要切斷,夾上生菜和烤過的素腸,淋上醬料即可。(我擠的沙拉醬太難看啦啦)

相關菜譜