韭菜雞蛋餡餅 0

原料

雞蛋: 六個, 韭菜: 一把, 蝦皮: 適量, 麵粉: 400克(我估計的,完稱了?), 香油: 適量, 鹽: 適量, 蚝油: 適量, 熱水:

步驟

1熱水水一點一點的加入麵粉,攪拌成絮狀,揉成團,醒十五分鐘,醒面的過程中準備餡兒

2韭菜切碎,控水放在盆里倒入香油拌勻,以防出水

3雞蛋打散,炒熟,切碎

4雞蛋,韭菜,蝦皮放在盆里

5倒入蚝油

6適量的鹽攪拌均勻

7醒好的面切成劑子,搓圓,擀成像包子一樣中間厚兩邊邊緣薄的皮

8像包子一樣包起來

9用手輕輕按扁

10餅鐺刷油,我不喜歡油多,所以就刷了薄薄的一層,烙至倆面金黃即可(忽略樣子丑?)

11成品圖

12?

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