蒜泥白肉 0

原料

豬帶皮肉500克,大蒜50克,醬油、紅油、鹽、紅糖、香料、味精各適量。

步驟

1、將豬肉洗凈,放入鍋內煮熟,浸泡一會兒撈出,瀝干水分,片成薄片裝盤。 2、大蒜加鹽製成蒜泥。 3、鍋中倒入醬油,加紅糖、香料在小火上熬製成濃稠狀,加味精製成復合醬油,加入蒜泥、紅油兌成味汁,與白肉一同上桌即可。 菜品

小技巧

特點 成菜色澤紅潤,質地細嫩,味道鮮香。

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