原料
高粉: 67g， 低粉: 160g， 酥油: 100g， 糖粉: 8g， 水: 40g， 紅豆沙: 適量
步驟
1使用120g低粉以及60g酥油製作成油酥揉成麵糰，分成十五份。
2將剩下的材料也混合也揉成麵糰，並用保鮮膜包裹靜置30分鐘左右，然後也分成15等份
3將油皮壓扁，包入油酥，捏緊接口,壓扁,擀長,捲起,再擀長,捲起即可,再蓋上保鮮膜等待15分鐘
4將豆沙分成15份揉成圓球，將餳好的3壓擀成圓片包入豆沙,捏緊接口,朝下擺放在鋪了紙的烤盤中,稍微按扁 ，表面刷上蛋黃液，加黑芝麻。
5放入200度左右的烤箱中烤20分鐘後即可食用。
小技巧
喜歡別的餡料嗎？嘗試著把豆沙餡替換成自己喜歡的餡料也可以哦。 轉載請聲明原文出處：
