ph大師杏仁瓦片 0

原料

蛋白: 40g, 杏仁片: 125g, 黃油: 15g, 低筋麵粉: 10g, 砂糖: 70g, 香草豆莢粉: 1g 個人覺得無所謂加不加

步驟

1蛋白和砂糖混合均勻

2加入杏仁片混和均勻,杏仁片不用弄碎了,可以小片點但不要弄成渣渣了

3加入液體狀的黃油,混合均勻

4蓋上膜,室溫放置1小時後加入過篩的麵粉,混勻再放置半小時

5用模具把餅乾糊整形,做成2mm左右的薄餅

6烤箱提前預熱160度,中層,12-15分鐘,看各家烤箱情況不要烤焦

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