原料
雞胸肉: 胡蘿蔔， 土豆: 洋蔥， 杏鮑菇: 西葫蘆， 咖喱粉:
步驟
1將所有材料都切丁
2胡蘿蔔用開水焯一下(孩子們喜歡吃軟的)控水備用，平鍋中加少許油，按圖一同時放食材，各自炒香後混到一起，倒入開水沒過食材，蓋上鍋蓋~
3將咖喱粉用溫水調稀，待食材將熟的時候，均勻倒入，輕攪拌勻，味道淡的話加一點鹽，水多了就加一點水澱粉，美味營養的咖喱飯就完成啦~
4用瓷質的盤或碗盛裝咖喱飯，用塑料餐具就容易染上顏色，很難清洗呦~美味營養的咖喱飯，開始享用吧~
小技巧
1.咖喱飯的最佳配菜:各式泡菜~ 2.蔬菜可隨自己的喜好增加或減少，沒有杏鮑菇時也可用香菇代替~ 3.做咖喱飯的肉最好是牛肉或是雞胸肉 4.把各種食材切成大塊兒，用雞肉塊做，加多一點湯就成咖喱雞了，哈哈~
