【微體兔閒情逸廚】田園時蔬餅丨用五種時蔬迎接這個秋天 0

原料

胡蘿蔔: 2個, 洋蔥: 1個, 青椒: 1個, : 1節, 芹菜: 1根, 鴨蛋: 2個, 麵粉: 適量, 薑黃粉: 少許, 蔥: 適量

步驟

11. 洋蔥、芹菜、青椒、藕切丁,胡蘿蔔切片,小蔥切蔥花。

2切好的蔬菜放入料理機中加少許水打碎。

3蔬菜泥倒入麵粉中,打入鴨蛋攪拌均勻。

41勺鹽、少許薑黃粉、1勺胡椒粉調味,繼續攪拌至順滑的狀態。

5鍋內刷油,盛一勺麵糊倒入鍋中的凹槽里,倒滿。

6一面大概要煎2分鐘,然後翻面煎另一面。煎制的時候可以澆一點油,防止糊底。

7翠綠的粽葉上放上金黃的餅,再配上一杯鮮蔬汁,補充你整個秋季的維生素!

小技巧

1、立秋後空氣乾燥,特別加入的蓮藕和鴨蛋都是這個季節很好的食材。 2、這裡還特別將蔬菜打成泥,使口感更加順滑。 3、薑黃粉是用薑黃製作的,能夠暖胃,還能調節食物的顏色,使煎出的餅顏色更加金黃。 4、家中的平底鍋也能煎出這樣的效果,注意及時翻面以防糊底。

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