改良版手撕茄子 0

原料

花椒,干辣椒,泡椒,青椒,鹽,生抽,醋,油,茄子,蔥姜蒜,辣椒面:

步驟

1茄子隔水蒸到熟透且軟,同時加熱油鍋,干辣椒、青椒、泡椒切丁,放些花椒,放進去炒

2鹽、生抽、醋、蔥姜蒜末、辣椒麵按個人口味一定比例攪拌均勻

3熱好的茄子拿出來冷卻,同時油鍋關火,把滾燙的油連帶其他菜一起澆在調料上拌勻

4茄子手撕擺盤,淋上調料油,完成,配白米粥下飯

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