手撕涼拌茄子 0

原料

茄子: 1個, 大蒜: 4瓣, 老抽: 小半勺, 醬油: 2勺(根據個人口味加減), 陳醋: 2勺(根據個人口味加減), 鹽: 適量, 蔥花: 適量, 油潑辣子: 1勺(根據個人口味加減)

步驟

1茄子洗凈,蒸15分鐘

2茄子蒸好放涼,根據成條個人愛好決定是否要去皮,去不去都可以,把茄子撕成條狀,擺盤

3大蒜拍碎剁成蒜泥,放碗里與老抽、醬油、陳醋、油潑辣子、鹽一起攪拌後,倒到撕好裝盤的茄子上面,撒上蔥花

4不粘鍋熱兩勺油,淋在蔥花上面,完成

相關菜譜