無敵下飯 之 鹹菜炒肉 0

原料

潮州鹹菜: 一棵, 牛肉丸: 8顆

步驟

1將牛肉丸煮熟,一切四。用沙茶醬腌起來。

2將鹹菜切條。其實不一定要用「潮汕鹹菜」,只要鹹菜好吃爽口即可。一棵大鹹菜,我只選莖部,葉子去掉,保證爽口。

3加入少量油(牛肉丸本身自帶油,沙茶醬也有一定的油)。將鹹菜放入爆炒。

4放入腌好的牛肉丸(其實肉片也可以,但肉片事先需放點生粉和沙茶醬一起腌,這樣肉才會爽滑),一起炒至香味出來,勾芡,收汁起鍋。香噴噴超下飯經濟又實惠的鹹菜炒肉出爐啦~~

5來張近照(●⁰౪⁰●) 開動(๑´ڡ`๑)

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