冬瓜素水餃 0

原料

冬瓜: , 麵粉: , 鮮香菇: , 胡蘿蔔: , 香菜: , 油: , 香油: , 鹽:

步驟

1麵粉加水揉成麵糰,蓋上保鮮膜餳面。利用餳面的時間準備餡料

2冬瓜去皮去籽,用擦菜板擦成細絲,灑鹽,殺出水份,擠干。擠出的冬瓜汁不要扔,留著做湯

3鮮香菇在滾水裡焯燙後,切碎

4胡蘿蔔去皮擦成細絲;香菜洗凈切碎

5所有原料拌在一起,加入油、香油、鹽,拌勻

6麵糰餳好,包成餃子即可

7擠出的冬瓜汁里加入清水,燒開,放入甜玉米粒,青菜葉,出鍋點香油,即成一碗好喝的冬瓜湯

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