法式紅酒水波蛋沙拉 0

原料

雞蛋1顆,卷生菜100公克,萵苣150公克,苜宿芽20公克,紅酒200㏄,小蕃茄2顆

步驟

1.卷生菜、萵苣洗凈,瀝干水分切片;黃甜椒、紅甜椒洗凈切小丁;小蕃茄對切備用。 2.將作法1的卷生菜片、萵苣片、苜宿芽混合,放入盤中。 3.取一小鍋,放入紅酒煮至沸騰,打入雞蛋以小火煮至定型。 4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上,再撒上作法1的小蕃茄即可。

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