雞蛋: 1個（大約50克）， 黃油: 80克， 低筋麵粉: 120克， 奶粉: 40克， 澱粉: 40克， 糖粉: 30克
1黃油室溫融化，打蛋器打發
2加糖繼續打發，至體積膨脹
3分三次加入蛋液，打發膨脹
4黃油一定要打發
5加入過篩的奶粉，澱粉和麵粉，並用刮刀攪拌，和成光滑麵糰
6揉成大小相近的小球，排列至托盤油紙上，並用叉子縱橫各按壓一次，形成網格紋
7烤箱預熱，上下火150°，烤20分鐘。 一定觀察烤箱內情況，畢竟每個烤箱都有自己的脾氣，可以溫度低一些，別烤糊了。
