原料
河蝦: 100克， 米莧（嫩）: 200克， 豬油: 20克， 薑絲: 適量， 鹽: 適量
步驟
1將河蝦洗凈處理好。
2米莧摘取嫩尖洗凈備用。
3鍋中放豬油燒化加入薑絲爆香。
4放入河蝦炒至變紅。
5加入米莧炒軟，不可見湯汁，加鹽調味即可。
小技巧
1.河蝦也可以事先油爆一下，是口感更脆。
河蝦: 100克， 米莧（嫩）: 200克， 豬油: 20克， 薑絲: 適量， 鹽: 適量
1將河蝦洗凈處理好。
2米莧摘取嫩尖洗凈備用。
3鍋中放豬油燒化加入薑絲爆香。
4放入河蝦炒至變紅。
5加入米莧炒軟，不可見湯汁，加鹽調味即可。
1.河蝦也可以事先油爆一下，是口感更脆。
