客家腐竹炒絲瓜 0

原料

腐竹: 100克, 絲瓜: 1根, 鹽: 適量, 生抽: 少許

步驟

1客家腐竹干品

2放至清水中浸泡約二十分鐘

3泡至發軟,用剪刀剪成適宜的小段

4先下鍋爆炒絲瓜,再加入腐竹,翻炒至變色,加入鹽,生抽,炒勻即可

小技巧

腐竹一定要是沒有添加劑的客家純正腐竹,不正宗的會爛,會發硬,怎麼泡怎麼炒都不會變軟

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