涼拌油菜苗 0

原料

油菜苗: 100g, 日式炸油豆腐: 10g, 料理酒: 1小匙, 醤油: 1小匙, みりん(味啉): 1小匙

步驟

1將洗凈的油菜苗在開水中燙至呈翠綠,撈起放入冰水中激涼,輕輕地絞出水分,切成3〜4cm的段;

2日式炸油豆腐用開水油抜,擠壓出水分後切成3〜4cm長的條形;

3容器中加入調味料(A)、油菜苗和炸油豆腐拌均勻。

小技巧

做這道菜主要是省時,而且能保持菜色和豐富的營養。

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