原料
排骨: 1條， 料酒: 4勺， 生抽: 3勺， 蜂蜜: 1.5勺， 蔬菜: 少許， 鹽: 少許， 花生油: 適量
步驟
1燒開一鍋水，把洗乾淨的排骨放去，去掉血水。
2再燒開一鍋水，放入排骨，水沸騰後關小火煮15~20分鐘，煮排骨湯，可放入少許紅蘿蔔、紅棗等，也可不放。
3此時可以調製照燒排骨的汁。在小碗中倒入三勺料酒，三勺生抽，一勺半蜂蜜，然後混合均勻。
4把煮了15分鐘左右的排骨從湯中撈起，放入碗中，瀝干水，倒入一勺料酒，少許鹽，腌制5-10分鐘。
5這時排骨湯中放入少許油，然後放入自己喜歡的蔬菜，如菜心，娃娃菜，西蘭花等。蔬菜煮熟後關火，放鹽。
6把鍋燒開，放入少許油，待油七八分熱時放入排骨，把兩面煎至金黃色後，倒入步驟3的照燒汁，直到煮到收汁即可。（期間要不時翻下排骨，讓排骨充分吸收照燒汁）
7煮好一碗飯，配上照燒排骨和排骨蔬菜湯，一個人的午飯或晚飯就解決了！不僅有肉，還有菜，還有湯！
