煎鮁魚 0

原料

鹽: 適量, 鮁魚: 3條, 姜: 切片, 蔥: 切條, 醋: 適量

步驟

1熱鍋加油,放入薑片,待出姜香味兒,放入鮁魚。

2鮁魚兩面均煎至金黃色,加入適量水,以淹沒魚肚皮為宜,放入鹽和蔥條。

3大火燉,直至湯快要靠干。噴醋,滅火。

小技巧

鮁魚加入油鍋時注意離得遠一點,有水會崩的很厲害。 靠干湯時不要完全靠干,那樣魚就糊了,看見底部還有湯時就要滅火。 辣椒視個人口味加入。

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