贛南辣椒蘿蔔乾醬 0

原料

小米椒: 500g, 蘿蔔乾: 1000g, 冰糖: 100g, 鹽: 5-6勺, 白酒: 100g, 玻璃瓶: 2個

步驟

11、將小米椒洗乾淨晾乾水分(表面不能有水)

22、蘿蔔乾洗乾淨切小晾乾水分(或者購買切好的蘿蔔乾直接洗凈晾乾)

33、把切好的小米椒、蘿蔔乾放入碗里,加入冰糖、鹽、白酒一起攪拌均勻即可

44、最後把拌好的辣椒蘿蔔乾放入玻璃罐中密封,一星期後打開酒味散發即可食用。(每次盛出一小碗加入蔥末、大蒜末或者香菜末,再加入少許的芝麻油、美味鮮醬油、淋上熱油別有一番風味)

小技巧

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