肉丁蘿蔔乾 0

原料

蘿蔔乾: 適量, 五花肉: 少許, 紅辣椒: 2個, 花椒: 少許

步驟

1五花肉,紅尖椒切丁備用

2蘿蔔丁用水稍泡,清洗乾淨後瀝干水份

3熱鍋下油,倒入五花肉丁炸至出油且表面金黃

4倒入紅尖椒丁翻炒,撒花椒粒炒至花椒出香味。調入少許鹽調味

5下蘿蔔乾翻炒後起鍋裝盤

小技巧

1.炸五花肉時,我有炸到肉丁發枯,和鹹菜配時,喜歡肉肉那樣的口感,而且更香。 2.我是很喜歡花椒的香麻,如果你不喜歡,不給應該也沒關係。 3.這種蘿蔔乾是本身有腌到出味後曬乾的,所有鹽要在它入鍋前下。

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