油炸魚 0

原料

鹽: 適量, 魚: N條, 油: 適量, 生抽: 適量, 姜: 適量, 料酒: 適量

步驟

1把魚殺好

2腌制,用鹽,料酒,醬油,姜適量放一起攪拌均勻

3把用料均勻倒在魚上,淹沒大半魚,我自己倒的太少了

4用保鮮膜包裹好,可以減少腌制時間

5腌制半小時,油炸

6第一遍炸到有點焦

7把魚全部炸一遍後,在倒入一定量的油,開始炸第二遍,這次可以一次性倒入一半炸好的魚,倒入多少,根據油量而定。炸到骨頭脆就好了

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