新鮮玉米汁+新鮮玉米渣餅(新鮮玉米餅) 0

原料

新鮮玉米: 兩根, 糯米粉: 適量, 牛奶: 250Ml(500Ml也行), 玉米油: 少量, 糖: 可加可不加(按個人喜好)

步驟

1新鮮玉米剝粒,洗乾淨,加水煮熟,新鮮玉米很好煮的,煮幾分鐘就熟了。煮熟的玉米粒留一小部分備用,

2剩下的煮熟玉米粒連煮玉米的水倒入榨汁機打成泥(如果不做玉米汁只做玉米餅的朋友就要注意了,煮熟的玉米粒只留一小點水倒入榨汁機打成糊狀就行了,切記水不要太多喔)

3把漏勺放在奶鍋上支好,倒出榨好的玉米泥,玉米汁自然就流到奶鍋里,玉米渣在漏勺里

4濾好的玉米汁加入牛奶,喜歡牛奶的可以多加一點,加入少量糖(不加也行,看自己口味,喜歡甜的就再加點糖,因為玉米本身就甜,不喜歡太甜的不加糖也可以)再次煮開就可以了,好喝到飛起來。

5現在來做玉米渣餅(玉米餅),玉米糊裡面的水分不是很多,把它倒在盆里,加入之前留著的玉米粒,加入糯米粉,糯米粉少量多次加入,只到揉著的玉米面已經不怎麼粘手了成行了就行,同樣的喜歡甜一點點就加點糖一起揉,不喜歡太甜的不加糖也行

6平底鍋小火放少量玉米油,取一團揉好的玉米面在手中來回揉成團在捏成餅狀放入鍋中,煎至兩面金黃即可

7玉米餅還能吃到玉米粒,香甜軟糯,胃口大開喔

8配上玉米汁,好喝+好吃,停不下來喔!

9玉米餅

10玉米汁

小技巧

喜歡甜的可以加糖,不喜歡太甜的不加糖也行,因為新鮮玉米本身就很甜喔 我用的漏勺是細密40目的,個人感覺濾果汁什麼的都剛好

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