馬鮫魚魚皮 0

原料

馬鮫魚: 一條, 雞蛋: 一個, 料酒: 一勺, 澱粉: 一勺, 糖: 半勺, 鹽: 半勺

步驟

1洗凈馬鮫魚,肉刺分離如圖

2魚肉用勺子刮乾淨留少許,炸起來的魚皮更有肉感,魚肉弄成泥,留著做魚丸

3加蛋清,鹽,糖,料酒腌制幾分鐘,開始油炸

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