可可格子鬆餅 0

原料

高筋麵粉: 160g, 低筋麵粉: 100g, 黃油: 150g, 酵母粉: 6g, 可可粉: 30g, 雞蛋: 1隻, 粗砂糖: 70g, 純牛奶: 80ml, 鹽: 1g

步驟

1首先溫牛奶中加入酵母粉攪拌均勻,把高筋麵粉、低筋麵粉、可可粉過篩到盆里,加入雞蛋攪拌均勻,再加入鹽、牛奶酵母攪拌均勻,最後把黃油、粗砂糖倒進去攪勻,揉成光滑的麵糰。

2麵糰上面蓋保鮮膜發酵到原來二倍大小差不多了,把麵糰分成16等份,每個大約41g左右。模具用小火加熱,兩面受熱均勻。

3在模具里刷上黃油,每面基本1-2分鐘,然後換另一面,基本上3-4分鐘可以了。

4第一次嘗試做,感覺還不錯,看著也挺有食慾。

5一個可可格子鬆餅放入小盤,在上面撒上巧克力醬,既好看又好吃。

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