好看又好吃還不用油的家常紅燒肉 0

原料

五花肉: 300g, 干辣椒八角桂皮花椒冰糖: 少許, 生抽鹽: 少許, 姜蔥: 少許

步驟

1挑選稍肥的五花肉切好

2開水燙兩遍瀝干

3五花肉平鋪平底鍋,大火至單面略黃出油翻面

4煎五花肉的時候,準備好乾辣椒八角花椒冰糖蔥薑片

5兩面油出的差不多了,加冰糖翻炒至融化後翻炒一下上糖色,再加入其他配料和生抽白葡一起翻炒(喜歡色重的可加少許老抽),

6加開水沒過肉,蓋鍋小火燜90分鐘。

7煎過的紅燒肉肥的部分會變的粘粘有彈性,一點也不膩,一直喜歡。

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