家常肉末茄子 0

原料

茄子: 2隻, 肉末: 100g, 大蒜: 2顆, 鹹菜: 50g左右, 生薑: 一片

步驟

1茄子切滾刀,進微波爐,4分鐘

2肉末事先用少量料酒,生抽,糖腌一下,熱鍋冷油,小火下大蒜生薑爆香,再下肉末,炒至發白,下茄子,加高湯,生抽,糖

3最後下鹹菜,拌勻,即可起鍋

小技巧

沒高湯,用水也可

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