色香味俱全的涼拌豆苗 0

原料

豆苗: 一包(幾個人吃就準備幾人份), 香菇/白菇: 兩個, 蒜蓉: 適量, 枸杞(為了好看,萬綠叢中幾點紅): 適量, 小蝦干(可有可無,有的話更香): 適量, 麻油: 適量, 醬油: 適量

步驟

1準備階段: 1⃣️洗豆苗 2⃣️切蒜蓉 3⃣️切香菇(乾的菇需要提前泡一下) 4⃣️泡枸杞 5⃣️準備好小蝦干

2做菜階段: 我準備兩口鍋,一口大鍋用來燙青菜,一口小鍋用來做醬料。

3做菜階段: 1⃣️先拿大鍋燒水,準備燙豆苗用 2⃣️在等待大鍋的水開的時候。拿一小鍋,放油,炒香蘑菇。 注意:蘑菇在泡好後要擠一下水分,不然遇到油容易炸。 3⃣️大鍋的水燒滾後,放一點油,放炒香的蘑菇,放豆苗 4⃣️等豆苗燙熟的同時,用剛才炒蘑菇的小鍋放麻油,爆香蒜末和蝦干。然後,關火,加醬油。攪拌一下。 注意:要關火才加醬油哦,不然醬油加熱容易糊了。

4最後階段: 1⃣️將燙好的豆苗夾出來,再將蘑菇擺在豆苗上方,將枸杞均勻地灑上 2⃣️將剛才調好的蒜蓉蝦干醬淋上

5完成! 噔噔噔,一盤色香味俱全的豆苗就做好啦!

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