甘露八寶湯 0

原料

八寶湯,與其說是一道湯,不如說是一種隨心情或身體狀況變化的組合:無論鹹的、甜的,素的、葷的,藥材、水果……只要湊齊八樣,甚至超過八樣,濃濃煲出幾碗,你都可以把它稱為八寶湯。今天我們就一次過介紹素和葷的兩款八寶湯,其中素八寶湯出自廣州光孝寺甘露坊素食坊,頗具特色。 白果(干):10克腰果:50克元肉(桂圓):10克干淮山:15克枸杞子:10克花旗參:10克當歸:6克竹笙:10克蜜棗:2粒水:5碗甘露八寶湯

步驟

  1. 竹笙用清水浸泡一小時; 2. 淮山洗凈浸泡15分鐘,汆水; 3. 洗凈其餘材料;花旗參和當歸切片;干白果先拍碎去殼再泡熱水去皮(鮮白果直接用熱水浸泡後去皮); 4. 煮沸清水,放入所有材料,煲兩個小時後,放入泡好的竹笙,煮10分鐘下鹽調味即可飲用。 功效: 益肝補腎、健脾和胃、潤肺化痰。

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