吮指燜大蝦 0

原料

海蝦: 15隻, 蔥: 半根, 姜: 兩片, 太太樂鮮雞汁: 適量, 番茄醬: 適量, 番茄醬: 適量, 鹽: 適量, 橄欖油: 適量, 清水: 適量

步驟

1準備所需食材;

2將蝦去除蝦線洗凈,控干水分;

3取一隻不粘鍋,倒入適量橄欖油;

4將蔥、薑片放入鍋中煎出香味;

5將蝦放入鍋中,小火慢煎;

6當兩面都變成紅色,取出備用;

7將鍋刷洗乾淨後,再倒入適量橄欖油;

8加入適量番茄醬、太太樂鮮雞汁;

9加入適量清水和鹽,燒開;

10將煎好的蝦放入鍋中,燜燒3-5分鐘;

11輕輕收汁後,撒上蔥花即可。

小技巧

1、煎蝦時間不要過長,因為後面還要燜燒入味,煎久了肉質不嫩; 2、將蔥、姜與蝦一起煎制,有利於去除蝦的腥味。

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