枸杞山藥燉小雞 0

原料

小雞: 一隻, 山藥: 400克, 枸杞: 15克, 料酒: , 十三香: , 紅椒: , 紅燒汁: , 鹽: , 油:

步驟

1將小雞去除不可食用的東西,剁好成塊狀,山藥戴上一次性手套削好切塊

2切好的山藥塊要放入白水中浸泡下,要不然和空氣接觸會很快氧化變黑的

3將雞塊用開水氽下,去血水和雜質撈出

4鍋內倒油後將紅椒放入爆香,然後將雞塊倒入翻炒,倒入少許料酒

5加入紅燒汁快炒一分鐘加半碗水,蓋上鍋蓋大火燜至水份收干

6再把山藥和枸杞倒入一塊翻炒下,加入一勺十三香粉

7再加入一碗水,漫過食材即可

8大火煮開後改小火,加入一勺鹽,慢慢收至湯汁收干

9出鍋裝盤即可啦

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