原料
麵粉: 適量， 白菜: 半棵， 肉餡: 適量， 火腿腸: 2根， 青椒: 2個， 辣椒醬: 少許， 茄子: 1個
步驟
1 用適量的和面，可以長流細水，不停的用筷子攪拌，儘量軟一些，包的皮會更薄，更好吃。
2調餡： 青椒火腿餡：火腿腸切片或切碎，青椒切丁，加入花生油，鹽一點點，拌餡料一點點。 辣白菜餡：白菜剁碎，加水，然後將白菜碎用手擠出水分，或者藉助紗布。再加入食用油，辣椒醬，拌餡料。 茄子肉末餡：茄子切碎，和肉末一起炒制。加入油和少許拌餡料。
3 調料就是普通的調味料，十三香之類的都可以。
4 包火燒時，麵糰可以用手按薄一些，然後像包包子那樣，把口封住。電餅鐺里放入油，火燒反扣在電餅鐺里，然後用手將它們按壓扁一些。再把表面塗一點油，蓋上電餅鐺。
5 是不是皮很薄呢？記得翻看一下，讓它們上色均勻一些。
6出鍋啦！！！！香噴噴的火燒做好啦！！
7 味道秒殺外面的！皮薄餡香。
小技巧
可以自己做不同的餡哦。老少皆宜，是我們這裡的名吃。
