香辣米粉 0

原料

江西米粉: 200g, 火鍋丸: 適量, 油菜: 少許, 油豆皮: 少許, 火鍋底料: 50g, 蘑菇: 少許, 蔥姜蒜: 適量, 火腿: 3片

步驟

1      網上買的江西米粉,北方的米線吃起來像吃膠一樣,這個米粉有米香,很不錯。      首先將米粉溫水泡一會,泡軟了,比較好熟。

2    蔥姜蒜紅辣椒切好備用,超市買的火鍋底料,切一小塊。      鍋中放少量油,熱後,加入花椒炒香,把花椒皮撈出不要,加入蔥姜蒜辣椒和火鍋底料,炒香。      加入適量水,煮開。     

3      水開後,加入米粉,洗凈的油菜,油豆皮,蘑菇,喜歡的丸子,我放的是甜不辣和火腿。       加入適量鹽,一點蔬之鮮,快出鍋時加入少量醋,味道更好。       米粉咬的爛就可以出鍋了,挺難煮的。

4     香滑的米粉出鍋,完爆之前愛吃的胖仔米線,老公吃3碗,我吃兩碗。??

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