原料
雞爪: 一斤， 生薑: 六片， 料酒: 兩勺， 鹽: 一勺
步驟
1原材料大集合??
2雞爪清洗乾淨，加入料酒冷水入鍋焯水，我順便加了刨下來的姜皮，不浪費是好孩子哈?
3焯水以後撈出來沖洗乾淨，多衝幾次哈
4砂鍋添沒過雞爪的冷水，加入薑片，大火煮開，小火慢燉一個小時後加鹽
5一個小時以後雞爪已經酥爛啦！和薑片一起趁熱撈出來（撈出來的雞爪直接啃啃也不錯，沾醬料也行）
6得到一鍋雞爪湯?? 稍微冷卻一會兒，上邊的浮油會結成皮，筷子一挑就起來啦！
7過濾裝保鮮盒
8入冰箱冷藏一夜
9倒扣切片
10完成！夠透吧？?
11切片沾著吃很美味喲！切丁做湯包更是一流！瞧這早上蒸了湯包的蒸籠！哈哈??
小技巧
雞爪一斬兩段出膠會更好哈?
