風情黑椒牛柳生菜卷「廚娘物語」 0

原料

牛裡脊: 一小塊, 生菜: 六片, 小米椒: 兩根, 檸檬: 一個, 紅糖: 適量, 橄欖油: 適量

步驟

1牛肉

2牛肉切絲

3牛肉切絲

4蒜頭

5切蒜泥

6小米椒切段

7牛肉放入小碗內,加入蒜泥、小米椒

8放入紅糖

9倒醬油

10放入橄欖油

11撒鹽

12攪拌均勻

13腌制20分鐘

14等待牛肉腌制的時間我們可以先來做蘸汁,檸檬切片

15擠出檸檬汁

16撒鹽

17撒黑胡椒

18攪拌均勻

19鍋內放橄欖油

20放入蒜末、紅糖和黑胡椒

21放腌制好的牛肉爆炒

22切蔥末,起鍋前撒在牛肉上

23撒蔥

24炒勺

25把生菜洗凈,取較嫩的小葉子,把炒好的牛肉擺在葉子內

26擺盤

27擺盤

28擺盤非常重要:為了體現東南亞風情,可以用原始的木板來擺盤。剩下的檸檬,切成片,擺在旁邊做裝飾。濃濃的異國風情,絕對大大加分! 在東南亞口味的菜里,檸檬汁和生菜是經常出現的,尤其是檸檬汁也是必須要的!所以,怕酸的童鞋沾少量就好啦!相信小鹿,吃起來肯定是別樣的好味道~

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