自製爆米花:如何做爆米花? 0

原料

玉米粒: 150克, 玉米油: 30毫升, 淡奶油: 100毫升, 奶粉: 5克, 白砂糖: 100毫升, 巧克力: 100克, 牛奶: 100毫升

步驟

1熱鍋起油,下玉米粒,中火加熱,靜置約1分鐘,待玉米粒有噼啪聲,蓋上鍋蓋;

2晃動鍋子,使受熱均勻,待鍋內沒有聲響,揭蓋盛出,冷卻待用;

3奶油原味:混合淡奶油、奶粉和白砂糖(50:1:50),中小火加熱,不停攪拌,直到白砂糖完全融化;

4巧克力口味:巧克力豆、牛奶1:1混合,小火熬煮,充分攪勻,直到無顆粒順滑狀;

5趁熱分別均勻淋在爆米花上,晃勻即可。

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