自製爆米花的做法 0

原料

玉米粒40g, 細砂糖10g, 黃油20g

步驟

1 小玉米粒淘洗幾遍,瀝水晾乾或用電吹風吹快速吹乾。爆玉米花的玉米粒比普通玉米粒小,呈圓錐型,一般在農貿市場和超市都可以買到。

2 將黃油倒入不粘鍋內,低火加熱30秒,至黃油全部融化。

3 將乾淨無水的玉米粒放入鍋中與融化的黃油充分混合攪拌均勻。玉米粒最好不要一次放太多,鋪滿鍋底就好,否則不容易爆開。

4 蓋上蓋子,開大火加熱,1-2分鐘玉米粒開始爆了;爆玉米花的過程中,不要掀開鍋蓋,直到聽不到「噼啪」聲就可以關火了。

5 玉米粒爆好後,關火趁熱加入細砂糖,搖晃均勻。

6 將爆米花倒出,稍涼後就可以吃了。

小技巧

喜歡其他口味的可以在最後出爐時撒上巧克力屑、葡萄乾等。

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